• български
  • English
  • Deutsch

Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

Tag Archives: чили кон карне

Продукти:

  • 500 г крехко телешко месо
  • 500 мл телешки бульон или 1 кубче тел. Бульон
  • 400 г червен боб
  • 400 г нарязани домати консерва
  • 2 сл доматено пюре
  • 2 сл растително масло
  • 1 глава лук
  • 1 червена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 сл чили или кайенски пипер
  • 1 чл червен пипер
  • 1 чл смлян кимион
  • 1/2 чл майорана
  • 1 чл захар
  • черен пипер и сол на вкус
  • заквасена сметана и пресен кориандър за сервиране

Нарежете на ситно лука. Задушете в тиган на бавен огън, след което прибавете нарязаната на кубчета чушка и смлените скилидки чесън. След около 5 минути / или когато е готово/, добавете лютото чили, червения пипер и кимиона. Оставете да се готви още 5 минути.

Нарежете  месото на кубчета с големината на зарче. Запържете ги в тенджера на силен огън. Добавете сместта от тигана, 300 мл бульон, доматите, доматеното пюре и захарта.  Поръсете с майорана, сол и черен пипер на вкус. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се готви на бавън огън. Разбърквайте периодично, за да не загори. Ако остане без течност, доливайте по няколко лъжици вода така, че когато месото вече е сготвено, сместта да остане гъста и сочна.

Прецедете консервата с боб и я добавете в тенджерата при сготвеното чили. Нека ястието къкри още 10 минути. Отново добавяйте вода, ако е необходимо, за да не стане ястието сухо. Сервирайте върху задушен бял ориз, със заквасена сметана и пресен кориандър!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Разгледайте още интересни месечни рецепти от Немската бирария „Фенерите“ в нашия сайт.