Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

Tag Archives: лук

За 4 порции

  • 1/4 чаша Дижонска горчица
  • 8  стекчета от телешко, с дебелина 1 см
  • 1/2 чаша смлян лук
  • 2 чл червен пипер
  • 2 чл сол
  • 2 чл черен пипер
  • 8 резена бекон
  • 3 сл рапично масло
  • 0,5 л телешки бульон
  • 1 1/4 чаши вода
  • 2 сл нишесте
  • 1 чаша топла вода
  • 1/4 чаша заквасена сметана

Натрийте телешките стекчета с горчицата. Смесете лука, червения пипер, солта и черния пипер и обилно намажете телешките стекчета. Поставете по едно парче бекон върху всяко стекче и навийте на стегнато рулце, като в краищата защипете с клечки за зъби.

Загрейте рапичното масло в тиган на среден огън. Добавете рулцата и запържете докато покафенеят от всички страни. Добавете бульона и водата. Оставете да заври. Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да се задушава, докато месото омекне – около 30 минути.

Извадете рулцата от тигана. Прецедете бульона и върнете течността обратно в тигана. Бавно прибавете нишестето, предварително разтворено в топла вода. Бъркайте непрекъснато докато бульона се сгъсти – около 2/3 минути. Накрая добавете сметаната и върнете рулцата в соса. Сервирайте в затоплена чиния, заляти със соса!

ДОБЪР АПЕТИТ!

  • Категории

  • Предстоящи събития