• български
  • English
  • Deutsch

Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

Tag Archives: Коледа

Защо украсяваме Коледна елха

Ритуалът за украсяването на Коледната елха в дома е създаден в Германия

С наближаването на края на годината празничното настроение започва да наднича от всеки ъгъл и постепенно ни залива изцяло. По традиция на Коледа във всеки дом трябва да има Коледна елха. Коледното дръвче трябва да се украсява на 24 декември и стои до 6 януари. Вероятно духът на Коледа вече е и във Вашия дом под една или друга форма.

Украсената и осветена Коледна елха сама по себе си има аура, която изпълва въздуха с топлина, любов и радост. Коледното дърво се украсява със свещи, топки, гирлянди, светещи лампички и задължително се поставя блестяща звезда на върха.

защо украсяваме коледната елха

Това вечно зелено дръвче, окичено с всевъзможни пъстроцветни играчки, гирлянди и блестящи светлини, присъства в обичаите на най-древните народи, които чрез него отдавали почит към своите духове и богове. Викингите в Северна Европа считали коледната елха за предвестник на пролетта, а древните келти от Англия и Франция украсявали дъбовете с плодове и свещи по подобие на римляните, които закачали по дърветата всевъзможни дрънкулки и свещи в чест на своя бог Сатурн.

защо украсяваме коледната елха

За Коледната елха има много легенди и митове.

Според една легенда английски монах отишъл при група езичници, които били събрани около един дъб и се готвели да жертват малко дете. За да спаси детето, светецът разбил дъба с един удар на ръката си. Една малка ела израснала на неговото място, а Бонифаций казал на езичниците, че това е дървото на живота и означава живота на Христос.

Вярва се, че германците първи започнали да използват коледната елха като символ на предстоящия празник. След тях в цяла Европа започва да се спазва тази традиция, а английското кралско семейство я популяризира сред елитното общество. Принц Албърт, съпругът на кралица Виктория, украсил първата коледна елха със свещи захарни пръчици, плодове и курабийки.

как да украсим коледната елха

Германските преселници пренесли със себе си този символ и в Америка, но той станал популярен сред обществото едва в края на XIX в. Дотогава коледната елха била считана за символ на езическите религии, за чието украсяване се използвали предимно природни дарове и свещи.

С настъпването на XX в. и появата на електричеството, в декорацията на Коледната елха се появява нов елемент – пъстроцветните лампички. Те стават толкова популярни, че в днешно време именно запалването им е най-дългоочакваният ритуал, свързан с коледната украса. Всяка година, президентът на САЩ тържествено включва светлините по огромната коледна елха пред Капитолия (Вашингтон) и дава началото на коледните празненства.

как да украсим коледната елха

Огромната коледна елха пред Рокфелер център в Ню Йорк е истинска атракция, а европейските столици се надпреварват в украсата и величието на своите вечнозелени дръвчета. Английското кралство помага в популяризирането на коледната елха в Англия. Украсили коледна елха в замъка Уиндзор през 1841 година.

В днешните модерни времена е трудно да си представим края на годината без Коледната елха. Тя се е превърнала в символ на най-любимия семееен християнски празник – Коледа. Екипът на Немска бирария „Фенерите“ Ви пожелава светла и топла семейна Коледа и една по-успешна Нова Година!

Снимки: pixabay.com

Легендата за Дядо Коледа е свързана с монах на име Св. Николай

Дядо Коледа (или Дядо Мраз, както е известен сред славянските народи) има различни имена по света. В някои страни го наричат Санта Клаус, другаде пък е по-популярен като Свети Николай, но навсякъде е познат като закръгленият старец с дълга бяла брада и червено-бяло палто, който носи подаръци на Рождество Христово.

Името „Дядо Коледа“, което съществува и днес идва от датското име на Св. Николай – Sinter Klaas, съкратено от Sint Nikolaas /на датски означава Св. Николай/. Орбазът на белобрадия старец най-често е свързван с монаха Св. Николай, живял около 3-4 век след н.е. близо до град Мира, днешна Турция.

Дядо Коледа (или Дядо Мраз, както е известен сред славянските народи) има различни имена по света

Светецът, който станал епископ на младини, е останал в историята като щедър, благороден и дълбоко религиозен човек. Според една легендата Св. Николай раздал цялото си богатство на бедните. Смята се, че от там тръгва и традицията с разменянето на подаръци.

Друга, по-разпространена легенда, разказва как Св. Николай спасил три бедни сестри от продаване в робство. Светецът спасил момичетата от робство, като хвърлил злато през комина. Така ги дарил със зестра и те могли да се омъжат. Оттогава Свети Николай е почитан и като закрилник на парите и имота.

Легендата за златото и сестрите

Съвременният образ и легендата за Дядо Коледа в голяма степен дължим на американското общество. Образът на Свети Николай навлиза активно в живота на американците в края на 18 век, когато нюйоркски вестник споменава за група от датски семейства, които отбелязват през декември годишнината от смъртта на светеца.

В началото на 19 в. член на нюйорското историческо общество разпространява дървени фигурки на светеца на годишната срещата организацията. Още тогава Дядо Коледа е представен на фона от чорапи, пълни с играчки, върху камина.

В началото на 19 в. член на нюйорското историческо общество разпространява дървени фигурки на светеца на годишната срещата организацията

Традицията на Коледа да се раздават подаръци също започва в началото на 19 век, като особена почит тя намира сред младото поколение. Пазаруването на подаръци из коледно украсените магазини става много популярно, а вестниците отделят специално внимание на празнични реклами, които са представяни от облечени като Дядо Коледа актьори.

Познатият и днес образ на Дядо Коледа в ярко червения костюм и белия пух дължим на карикатуриста Томас Наст. В рисунките му оживяват също и работилницата на Северния полюс, елфите, както и г-жа Коледа.

Познатият и днес образ на Дядо Коледа

В България преди комунистическия режим известни са както Дядо Коледа, така и Дядо Мраз. След 1944 година Дядо Мраз напълно измества първия и носи подаръците на Нова година. След падането на режима се появява името дядо Коледа, който пристига при децата с пълен чувал и раздава подаръците на Коледа, както е по света.

Заповядайте на Коледен обяд в Немската бирария на 25 декември за да научите още интересни неща за Коледа и легендата за белобрадия старец. Повече информация тук –> КОЛЕДЕН ОБЯД.

Как ще бъде украсена масата за Коледа е също толкова важно, колкото и самото празнично меню

С идването на месец декември все по-осезаемо започваме да мислим за празници. Наближава най-хубавото време в годината, когато можем да споделим емоциите с любимите ни хора. За да направим празниците още по-пълноценни и цветни обаче, е необходимо да знаем какво да сложим на трапезата и как да я подредим.

Използвайте дрян и дрянови пръчки

как да украсим трапезата на коледа

Дряновите клонки символизират здраве и дълголетие, а пъпките – младост и жизненост. Това е растението, което цъфти най-рано, известява за пролетта и зрее най-късно. Дрянът е силно застъпен в българските традиции – използва се при направата на сурвакницата, както и при новогодишната баница с късмети. Може да го използвате в опаковането на коледните подаръци, да сложите ваза с борови клонки и дрян на трапезата или пък да си направите  коледен венец от него.

Борови клончета

Боровите клончета са много добра украса за Коледа

Зеленото като цвят е символ на сила и здраве. Това е и цвета на коледната елха, на боровите клонки, на бръшляна. Това, което можем да сложим на трапезата са няколко борови клончета – все пак е Коледа и е хубаво и масата да бъде окичена с традиционното за сезона коледно дръвче.

Свещи

как да украсим трапезата на бъдни вечер

Задължителна част от семейната Коледна трапеза са свещите. Ако желаете може да сложите малки кръгли свещи на различни места по масата. Може също да подберете свещите и покривката в подходящите тематични цветове – червена покривка с бели свещи, например, е класическа коледна комбинация. Използвайте златисти свещи или коледна къщичка за свещи, за да подсилите усещането за топлота и уют.

Червеното е нещо като официален цвят за Коледа

използвайте червено против уруки

Червеният вълнен конец според народните вярвания предпазва от болести и защитава от уруки. Това е и причината да се вързва червен вълнен конец на сурвачката, а вие може да включите червения цвят под всякаква форма в украсата на празничната трапеза.

Много хора все още се опитват да се придържат към установената традиция на декориране и сервиране. Все пак имайте предвид, че украсата на трапезата за Коледа може да не съдържа всички символични елементи и в същото време да изглежда елегантна, красива, уютна и празнична.

Нардно поверие гласи, че за Бъдни Вечер и Коледа е добре масата да бъде отрупана, за да бъде плодородна новата година. Ако искате да разнообразите празничната трапеза, поръчайте храна за вкъщи от специалните ни менюта за вкъщи.

Пожелаваме Ви весело посрещане на предстоящите празници и добър апетит от Немска бирария „Фенерите“!

Причините за Коледните пости сред хората са различни

След Коледни заговезни от 15 ноември започва четиридесетдневният пост, наричан често Рождественски пости или Коледни пости. Той продължава до 24 декември и е последният многодневен пост за годината. Едни искат да спазят християнския смисъл на постите, за други пък те са удобна причина да се пречистят от натрупаните токсини.

Така или иначе, усилието за физическо и духовно пречистване е истинско изпитание на духа, което ако човек премине, със сигурност ще се почувства в хармония със себе си. В следващите редове ще споделим кои храни се смятат за разрешени и кои – за забранени по време на Коледните пости.

По време на Коледните пости има дни със строги пости, когато е позволена само растителна храна и олио. През останалото време е разрешено да се консумира вино, риба и морски продукти с изключение на сряда и петък, когато пак се спазва строг пост. Млечните продукти не са разрешени, а рибата и морските продукти се консумират само в някои от дните.

Ето и постите по дати:

  • 15-22 ноември – спазва се строг пост, консумира се само растителна храна, като на 21 ноември е Въведение Богородично
  • 23 ноември – 19 декември – позволено е вино, риба и морски дарове – с изключение на дните сряда и петък, когато пак се спазва строг пост
  • 20- 24 декември – отново спазваме строг пост. В последната нощ отбелязваме Бъдни вечер
  • 25 декември – вече може да се блажи – т.е хапва месо и млечни продукти

Какво да хапваме по време на постите?

Тялото ни има нужда от белтъчини за да функционира нормално, така че изваждайки временно месото и млечните продукти от хранителния режим, е необходимо да ги заместим с други източници на белтъчини. Такива са с бобът, лещата, оризът , булгурът , нахут, гъби, кълнове, соеви продукти – тофу, мляко, соева кайма, растителен кашкавал и сирене, сушени плодове, пълнозърнести продукти и др.

Също така може да консумирате ядки и семена в менюто си – фъстъци, орехи, лешници, бадеми, сусам, тиквено и слънчогледово семе и други.

По време на постите е нужно да хапваме и повече плодове и зеленчуци, който да донесат на организма ценни витамини и минерали – не забравяйте да включите в менюто си ябълки, портокали и киви, които лесно могат да бъдат намерени на пазара.

В момента лесно можете да намерите и купите картофи, зеле, цвекло, карфиол, броколи, моркови, спанак, праз, тиква, все още има и патладжан по пазарите. Освен това можете да хапвате и грах, бамя, брюкселско зеле, царевица, боб, които се намират замразени в повечето магазини.

Голяма част от макаронените изделия са подходящи за пости. Все пак обърнете внимание дали не е отбелязано наличието на яйца или други животински продукти на етикета.
Зехтинът свойствата да чисти организма от натрупаните мазнини, така, че използването му ще спомогне още повече за прочистване от токсини.

Що се отнася до рибата, има дни, в които да се яде риба е позволено (на Никулден дори е задължително). Ето и някои от рибите, които са с най-високо съдържание на белтъчни: риба тон, херинга, лефер, паламуд, скумрия, сардина, хек, сафрид, бяла риба, пъстърва и др.

Важно: От Коледните пости са освободени малки деца, бременни, болни и стари хора. Венчавките са забранени от 15 ноемри до Въведение Богородично (21 ноември).

Заповядайте в Немска бирария „Фенерите“ за да опитате разнообразни постни ястия от обедното ни меню.

Източник: Статията е адаптирана по материал от hera.bg.

Ще Ви очакваме на 25 Декември с много вкусни и подбрани ястия от автентичната Българската кухня!