Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

Tag Archives: бира

факти за бирата

  • Най-големият производител на бира в света е Китай. По данни от 2012 година Китай произвежда 490 милиона хектолитра годишно.
  • За най-силната бира в света се счита „Schorschbock“, която се произвежда в Бавария и съдържа 57% алкохолно съдържание.
  • Чешката Република е най-големият консуматор на бира в света, като се твърди, че чехите изпиват по 132 литра бира на глава от населението годишно.
  • „Jacobsen Vintage 3“ е най-скъпата бира в света – 0,375 литра струват 270 €. Тя се произвежда в пивоварната на Карлсберг.
  • Година и половина е отнело на британски пивовари моделирането на чаша, в която бирата се налива, запазвайки идеален вкус и аромат, образувайки съвършена пяна. Чашата е изработена от високотехнологично стъкло.
  • Италиански учени твърдят, че консумацията на 700 мл. бира дневно може да намали възможността от развитие на сърдечно-съдови болести с около 25%. Изпиването на една бира на ден намалява риска от разболяването от различни болести – рак, деменция и др.

бира weihenstephan

Баварската пивоварна Вайенщефан е най – старата запазена и до днес пивоварна в света.

Великолепната връзка между традицията и модерното знание е основополагаща за несравнимата идентичност и високото качество на бирата Вайенщефан. Историята разказва, че още в далечната 768 г. в близост до манастира Вайенщефан имало малка градинка с хмел  и се предполага, че тя е първопричината за варенето на бира зад дебелите манастирски зидове. През 1040 година манастирската пивоварна Вайенщефан получава официален лиценз за производство на скъпоценното пиво.

Бира Weihenstephan

Любопитен е фактът, че именно тук пред портите на манастира Вайенщефан, през 1516 година баварският херцог Вилхем IV оповестява „Закон за чистотата на бирата”, според който тя може да бъде приготвяна само от специално подбрани съставки – ечемик, хмел и вода. Това е и основната причина за световната слава на баварските бири.

Създадена от бенедиктинските монаси преди повече от 1000 години, великолепната бира Вайенщефан преминава  изпитанието на времето, запазва и развива традицията и днес е любимо питие от най – високо качество в цял свят. Немската бирария „Die Alte Lampe” има удоволствието да ви предостави възможността да се насладите на уникалния вкус на прясна наливна бира Вайенщефан, в приятната компания на вкусни специалитети от немската кухня.

Заповядайте!

бирата и жените

Бирата и жените – очаквано добра комбинация

– През 19-ти век в Мюнхен се е считало за полезно майките да пият до седем халби бира на ден, защото те вярвали, че само така можело да успокояват децата си.

– Според вавилонски закон, идздаден от крал Хумураби, всяка жена, сервирала некачествена бира трябвало да бъде удавена.

– Потресаващ факт: в древния Египет на мъжете било забранено да произвеждат или дори само да продават бира. Първите пивовари в света били жени!

– Всяка година в Немската бирария „Фенерите“ се чества 23 април /Ден за чистотата на бирата/. Тогава се провежда и нашето състезание за надпиване с бира. През последните години 2 пъти победител е била ДАМА!!!

бирата и жените

 

От бармана, който ви налива бирата, също зависи колко вкусна ще бъде тя

Според сомелиерите има строги правила как се налива бира, за да се насладим максимално на удоволствието от пиенето ѝ. Стъпките са едва няколко, но е важно да се следват последователно и прецизно за оптимален резултат:

Започваме с чашата. Взима се чиста чаша със столче. Препоръчително е чашата да е висока, разширяваща се от средата и от тънко стъкло, тъй като този тип чаши разгръщат аромата на напитката. Колкото по-студено е питието, толкова по-добре.

Пристъпваме към самото наливане на бирата. Чашата се накланя под ъгъл 45 градуса и напитката се налива по стените на наклонена чаша до средата, като се внимава бутилката или инсталацията да не влиза в гърлото на чашата.

Без да спираме наливането, постепенно изправяме чашата вертикално и допълваме с бира, за да се образува пяна до ръбчето на чашата.

Преди да отпием, остава само да се насладим на златистия цвят и бълбукащите мехурчета, които нежно галят небцето. Продължителният престой на мехурчетата е знак за по-високото качество на напитката. Следите от пяна по стените на чашата също показват високо качество на бирата.

Барманът също е важен

Правилното наливане на бира е изкуство. От бармана, който ви налива бирата, също зависи колко качествена и вкусна ще бъде тя. На места, където хората са прекалено много, барманите наливат чаша след чаша, за да не губят време и да обслужат повече клиенти. Така обаче златистата течност губи от вкуса и аромата си. Вкусът се променя и когато се долее прясна бира в чашата, където е останала течност, налята преди минути.

Не на последно място, вкусът на бирата е най-добър, когато напитката се сервира охладена. Оптималната температура е между 6 и 8°С, като при всички случаи не трябва да е по-топла от 10° или по-студена от 5°. Ако бирата е по-топла, чашата може да бъде предварително охладена. За да се усети най-добре ароматът на хмела, шапката на пяната трябва да излиза извън ръба на чашата. Качествената бира, освен, че утолява жаждата, също може да подсили и апетита.

В Немска бирария “Фенерите” обичаме златистата течност и за нас пиенето на бира е повече от изкуство. Заповядайте при нас за да научите как се налива бира и да се насладим заедно на една от най-обичаните напитки по света. Ако искате да научите и други любопитни факти за бирата и  немската кухня, абонирайте се за нашия бюлетин.

С много настроение, пълни чаши, вурстчета, брецели и усмивки вчера отпразнувахме Денят на немската бира! Да поздравим победителят в състезанието за най-бързо изпиване на литър бира Даниела Григорова, която изненада и мъжете …

Да празнуваме заедно Деня на бирата! Участвайте и печелете награди с Кромбахер! Всяка втора наливна бира е безплатна! Заповядайте! Купонът започва в 18.00 часа!

  • Категории

  • Предстоящи събития