Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

Средиземноморска кухня – богатство и разнообразие

sredizemnomorska-kuhnia
Средиземноморска кухня обединява кухните на всички страни, които граничат със Средиземно море. Това са Испания, Франция, Италия, Гърция, Турция, Сирия, Израел, Египет, Алжир, Либия, Тунис и Мароко.

Френските и италианските храни са толкова известни по света, че рядко ги мислят за средиземноморски, въпреки че италианският полуостров е заобиколен от Средиземно море. Макар, че френските и италианските храни, а в по-малка степен и гръцките храни, са оказали своето значимо влияние върху Средиземноморската кухня, тунизийската, турската, ливанската, мароканската, египетската и испанскаta кухня също допринасят за богатството и разнообразието на Средиземноморската кухня.

Когато говорим за Средиземноморието, непременно трябва да споменем тези храни:

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Кисело мляко, фета (прясно сирене, подобно на моцарела, което отлежава в характерна саламура).

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Маслини, лимони, магданоз, чушки, патладжан, нар.

ВАРИВА И СЕМЕНА

Ориз, булгур (сушена пълнозърнеста пшеница), кускус (северноафриканско ястие от симолина, гранули от твърда пшеница, които се приготвят на пара [Wikipedia/Couscous]), нахут, сусам, хумус (комбинация от нахут и смляно сусамово семе тахини), зелен фасул.

ПОДПРАВКИ

Мащерка, копър, кимион, риган, смрадлика, мента, канела и др.

МЕСА
Агнешко, козе, овче

Това е само малка част от най-често срещаните и популярни средиземноморски храни. В Немската бирария знаем още много тайни за Средиземноморската кухня. Заповядайте за да ви ги разкрием в новото Средиземноморско меню.

  • Категории

  • Предстоящи събития