• български
  • English
  • Deutsch

Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

Как се налива бира?

От бармана, който ви налива бирата, също зависи колко вкусна ще бъде тя

Според сомелиерите има строги правила как се налива бира, за да се насладим максимално на удоволствието от пиенето ѝ. Стъпките са едва няколко, но е важно да се следват последователно и прецизно за оптимален резултат:

Започваме с чашата. Взима се чиста чаша със столче. Препоръчително е чашата да е висока, разширяваща се от средата и от тънко стъкло, тъй като този тип чаши разгръщат аромата на напитката. Колкото по-студено е питието, толкова по-добре.

Пристъпваме към самото наливане на бирата. Чашата се накланя под ъгъл 45 градуса и напитката се налива по стените на наклонена чаша до средата, като се внимава бутилката или инсталацията да не влиза в гърлото на чашата.

Без да спираме наливането, постепенно изправяме чашата вертикално и допълваме с бира, за да се образува пяна до ръбчето на чашата.

Преди да отпием, остава само да се насладим на златистия цвят и бълбукащите мехурчета, които нежно галят небцето. Продължителният престой на мехурчетата е знак за по-високото качество на напитката. Следите от пяна по стените на чашата също показват високо качество на бирата.

Барманът също е важен

Правилното наливане на бира е изкуство. От бармана, който ви налива бирата, също зависи колко качествена и вкусна ще бъде тя. На места, където хората са прекалено много, барманите наливат чаша след чаша, за да не губят време и да обслужат повече клиенти. Така обаче златистата течност губи от вкуса и аромата си. Вкусът се променя и когато се долее прясна бира в чашата, където е останала течност, налята преди минути.

Не на последно място, вкусът на бирата е най-добър, когато напитката се сервира охладена. Оптималната температура е между 6 и 8°С, като при всички случаи не трябва да е по-топла от 10° или по-студена от 5°. Ако бирата е по-топла, чашата може да бъде предварително охладена. За да се усети най-добре ароматът на хмела, шапката на пяната трябва да излиза извън ръба на чашата. Качествената бира, освен, че утолява жаждата, също може да подсили и апетита.

В Немска бирария “Фенерите” обичаме златистата течност и за нас пиенето на бира е повече от изкуство. Заповядайте при нас за да научите как се налива бира и да се насладим заедно на една от най-обичаните напитки по света. Ако искате да научите и други любопитни факти за бирата и  немската кухня, абонирайте се за нашия бюлетин.

  • Предстоящи събития

  • Категории