• български
  • English
  • Deutsch

Немска бирария Фенерите София Лозенец Южен парк наливна бира вурстчета градина кромбахер вайщефанер

БАВАРСКА СУПА С ЛЕЩА

За 6 порции

  • 100 гр. сурово­пушен бекон, нарязан на кубчета
  • 1⁄2 чаша стар лук, нарязан на дребни кубчета
  • 1⁄2 чаша праз лук (само бялата част), нарязан на дребни кубчета
  • 1⁄2 чаша целина, нарязана на дребни кубчета
  • 1⁄2 чаша моркови, нарязани на дребни кубчета
  • 1 л. пилешки бульон
  • 11⁄2 чаша кафява леща
  • 1 чл мащерка
  • 2 бр. дафинови листа
  • 1⁄2 чл черен пипер
  • 1⁄4 чл инд.орехче
  • 2 чаши нарязани картофи
  • 2 сл ябълков оцет
  • 1 сл захар
  • Сол на вкус

Загрейте тенджера с дебело дъно на средна температура. Добавете бекона и запържете докато стане хрупкав и мазнината му остане в тенджерата.

Добавете лука, праза, целината и морковите. Задушете зеленчуците около 5 минути или докато придобият приятен златист цвят. Долейте бульона и разбъркайте. Добавете лещата заедно с останалите подправки – мащерка, дафинов лист, черен пипер и индийско орехче. Гответе 30 минути с покрит капак.

След това добавете картофите и оставете супата още 15 минути на котлона, докато картофите омекнат. Накрая сложете оцета и захарта. Посолете на вкус.

Сервирайте с топъл хляб и масло.

ДОБЪР АПЕТИТ!

  • Предстоящи събития

  • Категории